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丙烯酸乳液的稳定性涉及丙烯酸乳液在贮存、运输、加工以及高低温条件下是否会发生破乳、变质、分层等现象的问题。一般最为关心的是高温、室温长期贮存、冻融循环状态下的稳定性。
1、高温稳定性
取数十克丙烯酸乳液置于塑料密封瓶中，在一定温度的烘箱中恒温放置，每日观察是否有分层、凝胶、破乳、变色和固化现象。烘箱中放置至少5d无明显变化的丙烯酸乳液高温稳定性才能通过。
2、冻融稳定性
装入密封瓶中的丙烯酸乳液试样在零下十多度的冰箱中冰冻18h，取出于室温下放置6h，观察是否有分层、凝胶、破乳、变色和固化现象。通常重复操作至少3次，无变化者冻融稳定性通过。
3、室温贮存稳定性
丙烯酸乳液样品的实际存放，定期观察结果是比高、低温试验更可靠、更有说服力的稳定性结论。每批丙烯酸乳液都应留样实际贮存，定期观察，从而积累稳定性的数据。
4、稀释稳定性
取一定量的丙烯酸乳液，加入去离子水稀释，观察是否产生沉淀、破乳、絮凝。有时需要加入一定量的水后过夜观察是否有异常。
